Carta HornoBola
CARTA RESTAURANTE HORNOBOLA
Una carta pensada para compartir y festejar en torno a la mesa.
Todos los sabores en esta carta
Elige de toda nuestra variada oferta y siempre estás a tiempo de reservar para compartir con los mas queridos
Aperitivos Y Entrantes | Appetizers & Starters
Para empezar.
Queso curado, trufado con pan de focaccia y escabeche de tomate
Cured truffle cheese with focaccia bread and marinated tomato
Focaccia Crujiente de guanciale, espinacas, mozzarella y salsa Bola
Crispy Focaccia with guanciale (pork cheek), spinach, mozzarella, and Bola sauce
Focaccia Crujiente de jamón y queso
Crispy Focaccia with ham and cheese
Torreznos de cerdo ibérico de bellota al carbón
Torreznos (crispy pork belly) from Iberian acorn-fed pig, charcoal-grilled
Ensaladas y verduras | Salads & Vegetables
Todo lo mejor de la huerta de temporada de productores de proximidad.
Tomate “Cherokee” aliñado con especias y piparra
“Cherokee” Tomato, seasoned with spices and piparra (Basque chili)
Tomate con cebolla y atún
Tomato with onion and tuna
Berenjena asada-ahumada al carbón con aromáticas
Charcoal-roasted Eggplant with aromatic herbs
Puerros gratinados con nuestra salsa Bola
Leeks au Gratin with our “Salsa Bola”
Cebollas asadas con tetilla & cilantro
Roasted onions with tetilla cheese cilantro
Bruschetta de tomate, mozzarella y albahaca
Tomato, mozzarella, and basil bruschetta
Alcachofa a la brasa con jugo de Jerez y guancciale
Grilled artichoke with Jerez sauce and guancciale
Huevos Y Tortillas | Eggs & Omelettes
Los huevos, un ingrediente completo y humilde, tan de nosotros .
Huevos rotos con Morcilla de Guipúzcoa y patatas fritas
Broken Eggs with black pudding from Guipúzcoa and french fries
Huevos con chistorra roja de Tolosa y patatas
Eggs with ‘Chistorra’ sausage with Ibarra peppers and potatoes
Tortilla de chistorra con queso de tetilla
Chistorra omelet with Tetilla cheese
Tortilla de patata de pulpo, queso de tetilla y albahaca
Octopus Potato Omelette with Tetilla Cheese and Basil
Tortilla de patata queso de tetilla
Charcoal Potato Omelette with tetilla cheese
Tortilla de patata con Morcilla de Guipúzcoa
Charcoal Potato Omelette with black pudding from Guipúzcoa
Tortilla de patata con Bacalao al pil-pil
Charcoal Potato Omelette with Cod al pil-pil
Bacalao a bras con cebolla aceituna cilantro huevo y patata
Grilled cod with onion, olive, cilantro, egg and potato
Pescados | Fish
El pescado tiene un protagonismo con acento.
Cola de merluza al carbón c/pil pil o bilbaína
Grilled hake tail with Pil-Pil or Bilbaína sauce
Curry de corvina con lima y hierba apio-limon
Corvina curry with lime and lemon celery herb
Ventresca de pez espada a la brasa con trampero canadiense y tomate asado
Grilled swordfish belly with Canadian trapper seasoning and roasted tomato
Cogote de merluza a la brasa con bilbaína
Grilled hake neck with Bilbaína sauce
Carnes | Meat
La carne y la brasa un perfect match
Picaña de ternera a la brasa con ajillo 350gr (No incluye patatas)
Grilled Veal Picanha with Garlic 350gr (Does not include potatoes)
Albóndigas con salsa de foie, boletus y patatas 6und
Meatballs with foie sauce, porcini mushrooms, and potatoes – 6 units
Raxo de cerdo con patatas fritas
Pork raxo with french fries
Lasaña casera de ternera 500gr
Homemade Beef Lasagna 500gr
Guarnición de patatas fritas
Side of French Fries
Postres | Desserts
Ya sea por terminar una comida o compartir, nuestros postres.
Piña caramelizada con Mangaroca
Caramelized pineapple with Managaroca
Flan casero de queso
Homemade cheese flan
Flan casero de café
Homemade coffee flan
Tarta de manzana salteada sobre Masa Sablé
Sautéed apple pie on shortcrust pastry
Tarta de limón con merengue tostado y galleta salada
Lemon cake with toasted meringue and cracker
Brownie casero con merengue italiano y cacao
Homemade brownie with Italian meringue and cocoa
Queso y membrillo
Cheese and quince jelly
Macaron helado de fresa o chocolate con naranja
Strawberry or Chocolate-Orange Ice Cream Macaron