Carta HornoBola
CARTA RESTAURANTE HORNOBOLA
Una carta pensada para compartir y festejar en torno a la mesa.
Todos los sabores en esta carta
Elige de toda nuestra variada oferta y siempre estás a tiempo de reservar para compartir con los mas queridos
Aperitivos Y Entrantes | Appetizers & Starters
Para empezar.
Torta del Casar Fundida
Melted Torta del Casar Cheese 1/2 portion
Focaccia Crujiente de guanciale, espinacas, mozzarella y salsa Bola
Crispy Focaccia with guanciale (pork cheek), spinach, mozzarella, and Bola sauce
Focaccia Crujiente de jamón y queso
Crispy Focaccia with ham and cheese
Pulpo con revolconas y Torrezno
Octopus with «revolconas» (mashed potatoes and crispy pork belly)
Torreznos de cerdo ibérico de bellota al carbón
Torreznos (crispy pork belly) from Iberian acorn-fed pig, charcoal-grilled
Croquetas de cecina
Cecina Croquettes
Ensaladilla de mejillones escabechados
Spanish-style potato salad with pickled mussels
Patatas fritas con cabrales
Fried potatoes with cabrales cheese
Ensaladas y verduras | Salads & Vegetables
Todo lo mejor de la huerta de temporada de productores de proximidad.
Tomate aliñado con especias y piparra
Tomato, seasoned with spices and piparra (Basque chili)
Tomate con cebolla y ventresca
Tomato with onion and tuna
Berenjena asada-ahumada al carbón con aromáticas
Charcoal-roasted Eggplant with aromatic herbs
Puerros gratinados con nuestra salsa Bola
Leeks au Gratin with our «Salsa Bola»
Cebollas asadas con tetilla & cilantro
Roasted onions with tetilla cheese cilantro
Alcachofa a la brasa con jugo de Jerez y guancciale
Grilled artichoke with Jerez sauce and guancciale
Huevos Y Tortillas | Eggs & Omelettes
Los huevos, un ingrediente completo y humilde, tan de nosotros .
Tortilla de patata de Torta del Casar y Trufa
Spanish Omelette with Torta del Casar Cheese and Truffle Full
Tortilla de chistorra con queso de tetilla
Chistorra omelet with Tetilla cheese
Tortilla de patata de pulpo, queso de tetilla y albahaca
Octopus Potato Omelette with Tetilla Cheese and Basil
Tortilla de patata queso de tetilla
Charcoal Potato Omelette with tetilla cheese
Tortilla de patata con Morcilla de Guipúzcoa
Charcoal Potato Omelette with black pudding from Guipúzcoa
Pescados | Fish
El pescado tiene un protagonismo con acento.
Cola de merluza al carbón c/pil pil o bilbaína
Grilled hake tail with Pil-Pil or Bilbaína sauce
Ventresca de pez espada a la brasa con trampero canadiense y tomate asado
Grilled swordfish belly with Canadian trapper seasoning and roasted tomato
Cogote de merluza a la brasa con bilbaína
Grilled hake neck with Bilbaína sauce
Carnes | Meat
La carne y la brasa un perfect match
Picaña de ternera a la brasa con ajillo 350gr (No incluye patatas)
Grilled Veal Picanha with Garlic 350gr (Does not include potatoes)
Filetes rusos con patatas
Beef patties with potatoes
Raxo de cerdo con patatas fritas
Pork raxo with french fries
Lomo de Vaca Madurada al carbón
Charcoal-grilled beef loins
Guarnición de patatas fritas
Side of French Fries
Arroces (solo por las mañanas) | Rice
Mínimo 2 personas
Arroz marinero (Caldoso con mejillones y langostinos)
Sailor´s Rice (Brothy rice with mussels and prawns)
Arroz de Marisco (Seco con mariscos y pescado)
Seafood paella (Day rice with seafood and fish)
Postres | Desserts
Ya sea por terminar una comida o compartir, nuestros postres.
Piña caramelizada con Mangaroca
Caramelized pineapple with Managaroca
Flan casero de queso
Homemade cheese flan
Flan casero de café
Homemade coffee flan
Tarta de manzana salteada sobre Masa Sablé
Sautéed apple pie on shortcrust pastry
Tarta de limón con merengue tostado y galleta salada
Lemon cake with toasted meringue and cracker
Tarta de chocolate y queso con naranja
Chocolate and cheescake with orange
Queso y membrillo
Cheese and quince jelly