APERITIVOS & ENTRANTES


Gildas BOLA.
2,20€

Torreznos con nuestra brava.
6,00€

Ensaladilla con salazones y encurtidos.
8,00€

Tortilla de morcilla de Guipuzcoa a la leña con cogollo al ajillo (media).
10,00€

Huevos al hierro con berenjena.
12,50€

Huevos al hierro con setas.
14,50€

Huevos al hierro con bacalao.
16,00€

Tortilla de patatas a la leña con bacalao al pil pil (media).
16,00€

Huevas de Maruca con almendra y piparra.
10,00€

Mojama de atún de almadraba con almendra frita.
10,00€

Tabla de quesos.
12,75€

ENSALADAS & VERDURAS


Tomate aliñado con especias y piparras.
12,50€

Tomate aliñado con mojama, huevas y piparras.
14,50€

Burrata con tomate aliñado y Bruscheta con albahaca.
12,50€

Cebollas a la brasa con queso de tetilla y cilantro.
12,25€

Alcachofas a la brasa con guanciale.
14,50€

PASTAS Y LASAÑAS


Gnoquis 4 quesos (salsa de gorgonzola, tetilla, mozarella y parmesano).
10,00€

Rigatoni con jugo de carne & patata gratinada.
10,00€

Rigatoni con salsa boloñesa.
10,00€

Gratin de verduras con parmesano (calabaza, albahaca, patata, especias morunas)
12,50€

Lasaña de ternera con carne boloñesa.
14,50€

Tartar de aguacate, setas y gambones con naranja.
16,50€

Salmorejo Cordobés con gamba cocida.
10,50€

Tomate asado con especias cajún.
10,50€

Puerros asados y gratinados con salsa Kimuchi.
13,50€

Berenjena asada con sal, especias y hierbas aromáticas.
11,00€

CARNES


Carrillera de cerdo al vino de Marsala.
14,00€

Solomillo de ternera a la brasa con patata gratin.
25,00€

Entraña de ternera y tuétano especiado.
22,00€

Costillas de cerdo Duroc al horno de leña (2 pers.)
32,00€

Cuarto de cochinillo asado al horno de leña.
25,00€ pers.

Costillar de cabrito lechal asado al horno de leña (2/4pers.)
25,00€ pers.

PIZZA AL CORTE


Chistorra con queso cheddar.
5,75€ ración

Morcilla de Guipúzcoa.
5,75€ ración

Verduras asadas de temporada.
6,50€ ración

4 quesos (gorgonzola, cheddar, tetilla y mozzarella).
5,75€ ración

Pan de ajo.
1,80€ ración

¡Especialidad BOLA!

Crujiente de Guanciale (espinacas, mozzarella y salsa kimuchi).
7,50€ ración

¡Especialidad BOLA!

Crujiente de jamón y queso de tetilla.
7,00€ ración

POSTRES


Queso de tetilla de Orense, nueces y membrillo.
6,50€

Lemon pie casero.
6,00€

Brownie de chocolate al horno de leña.
6,00€

Tabla de quesos.
7,50€

Piña caramelizada con Mangaroca.
6,00€

Cañitas de Carballiño de crema de limón, dulce de leche, o nutella.
6,00€

Panchineta de crema pastelera
6,00

BEBIDAS


CERVEZA + TAPA

Estrella de Galicia


CAÑA
2,50€

DOBLE
3,00€

JARRA
3,75€

1906


CAÑA
2,75€

DOBLE
3,50€

JARRA
4,00€

OTROS

AGUA (0,5 L)
2,00€

REFRESCOS
3,00

Consulta al camarero nuestra oferta de vinos.